Ce
bassin de désinfection pour couteaux de haute qualité a été spécialement conçu pour la
désinfection thermique sûre des couteaux et des fusils à aiguiser dans les entreprises de transformation de la viande telles que les boucheries. Sa construction robuste et sa conception hygiénique permettent une réduction efficace des germes grâce à un traitement à l'eau chaude conforme aux normes d'hygiène en vigueur.
Le Bassin de désinfection pour couteaux convainc par les caractéristiques suivantes:
Chauffage indirect sur quatre côtés avec température constante de l'eau à partir de 84 °C
Volume du bassin: env. 4 litres
Protection contre la marche à sec protégeant le système de chauffage lorsque le bassin est vide
Robinet de vidange séparé pour une vidange en toute sécurité
Utilisation possible pour jusqu'à 3 couteaux et 1 fusil à aiguiser (amovible)
Guides-lames en plastique n'abîmant pas les lames
Boîtier en acier inoxydable 1.4301
Éléments chauffants à l'extérieur de la chambre à eau: pas de dépôts de calcaire ou de saleté
Image: Bassin de désinfection pour couteaux et fusils à aiguiser dans les entreprises de viande.
Le bassin de désinfection pour couteaux est entièrement fabriqué en
acier inoxydable 1.4301 de haute qualité, ce qui le rend particulièrement durable, résistant à la corrosion et facile à nettoyer. Le bac de désinfection est un appareil de
désinfection à l'eau chaude qui utilise de l'eau à une
température minimale de 84 °C pour effectuer une
désinfection dite thermique. Contrairement à la désinfection chimique, il s'agit d'une méthode éprouvée pour
éliminer les germes de manière fiable sans additifs chimiques. Elle est particulièrement utilisée dans les endroits où les normes d'hygiène les plus strictes s'appliquent, comme dans les entreprises de transformation alimentaire.
La
technique de chauffage indirect, dans laquelle les
éléments chauffants sont intégrés
entre la cuve intérieure et l'enveloppe extérieure, évite tout contact direct avec l'eau. Cela augmente considérablement la durée de vie de la technologie et empêche la formation de calcaire ou de dépôts sur les composants chauffants. De plus, cela facilite le nettoyage des surfaces intérieures lisses.
Pour la désinfection des couteaux, l'eau est maintenue à une température constante d'au moins 84 °C. Une fois cette température atteinte, les couteaux préalablement nettoyés peuvent être accrochés dans le support jusqu'au manche. Un
temps d'action d'au moins 60 secondes garantit une réduction fiable des germes. Le bassin de désinfection pour couteaux offre une
capacité d'environ 4 litres d'eau.
Le bac est livré prêt à être branché. L'
insert en plastique fourni peut contenir 3 couteaux et 1 fusil à aiguiser et peut être facilement retiré pour être nettoyé. Pour un fonctionnement hygiénique et sûr, il est recommandé d'utiliser au moins deux couteaux en alternance par poste de travail.
